Par Miranda Scian

Palermo est un des quartiers les plus choisis par ces gens locaux et les étrangers pour sortir dîner. Quelle est la raison ? Les restaurants de cette zone offrent de supers bons plats de première qualité à des prix abordables et une ambiance invitant à la fête. Voici trois options à ne pas rater.

Gran Dabbang: Palermo Bollywood

Placé 1543 Avenue Scalabrini Ortiz, ce restaurant de cuisine indienne est déjà un des plus populaires de la nuit porteña. Si populaire qu’on n’accepte pas les réservations à l’avance, alors il est préférable d’y aller tôt et avec envie de faire la queue. Mais, l’attente vaut la peine. La nourriture est le vrai et indéniable protagoniste. Qu’est-ce qu’il est conseillé de faire? Choisir parmi une variété de plats du menu et ainsi pouvoir se submerger dans toutes les palettes des saveurs typiques de l’Inde.

Nos suggestions ? Le pain de manioc et le fromage de chèvre, l’aubergine à la burrata et à la farinata, et la courgette grillée au fromage de brebis.

Ouverture : du lundi au samedi de 20h à 24h.

Proper: atelier mécanique devenu atelier culinaire

Pas trop loin de Gran Dabbangs, on trouve cet atelier mécanique transformé en restaurant (1676 Rue Aráoz). Cet endroit est caractérisé par une ambiance moderne mais à la fois agréable. Sa variété de repas, c’est ce qui impressionne. Le menu change presque tous les jours comme une authentique boîte de surprises. Qui sont les génies derrière cette délicieuse idée ? Leo Lanussol et Auguste Mayer, tous les deux élèves de la célèbre Narda Lepes. Quels les plats il ne faut pas oublier de
commander ? Sur son compte Instagram, le reconnu chef Francis Mallman a conseillé le pain de pâte mère et le calmar de brocoli. À table !

Ouverture : du lundi au samedi de 20h à 24h.

Green Bamboo: Vietnam dans la nuit porteña

Impossible de ne pas le voir. Dans un coin, au sein de Palermo Hollywood (5802 Rue Costa Rica), le charme des lumières et décors colorés de cet endroit attire l’attention de tous les passants. Et en traversant la porte d’entrée, Green Bamboo promet une expérience vietnamienne sans précèdent. Le mélange de saveurs sucrés et amers, les textures molles avec croquants est présente dans tous ses plats. Vous ne pouvez pas rater le Chao Ga, des bouchées de poulet sur une canne de sucre, et le Mon Ca Ri, un sauté de poisson et fruits de mer au curry piquant et lait de coco.

Ouverture : Tous les jours, de 20h30 à 01h.

Traduit de l’ espagnol par Claribel Gomez